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Este tipo de postre con tofu es una buena opción para consumir y aprovechar las calidades nutritivas del soja. La primera vez lo probé con chocolate en vez de coco, no estaba nada de mal. Con coco queda delicioso, si prefiere una consistencia más blanda, reduzca la cantidad de gelatina.
Ingredientes
( 8 a 10 porciones )
1 lb (454g )de tofu blando
1/2 lb ( 227g) de coco rayado
1 lata de crema de coco (13.66 fl oz o 403 ml )
3 CDAS grandes de yogurt cremoso 2% de grasa
1 1/2 sobrexcito de gelatina incolora y sin azúcar (utilizamos la marca Knox)
4 CDAS de azúcar
Preparación
1- Poner todos los ingredientes en la licuadora, menos la gelatina, licuar 2 minutos. Mantener el licuado dentro de la licuadora y reservar.
2- Extraer 1 taza del licuado y ponerlo en una pequeña cacerola, agregar la gelatina en frío y disolver bien. Luego calentar para terminar de disolver bien la gelatina, no es necesario que hierva.
3- Agregar el licuado caliente con la gelatina al resto del licuado frío, licuar 2 min más y vaciar en moldes individuales. Refrigerar mínimo 2 horas y saborear !
https://www.instagram.com/p/BYTtsCnhi4h/
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Esta sobremesa com tofu é uma boa opção para usar e aproveitar as qualidades nutritivas da soja. A primeira vez que provei foi com chocolate no lugar do côco e estava muito bom. Com o côco fica delicioso e se preferir uma consistência mais cremosa, reduza a quantidade de gelatina.
Ingredientes
(para 8 a 10 porções)
1 lb (454g) de tofu suave
1/2 lb (227g) de côco ralado
1 lata de creme de côco 913.66 fl oz ou 403ml)
3 c.sopa cheias de iogurte cremoso a 2% de gordura
1 1/2 pacote de gelatina incolor e sem açúcar (utilizamos a marca Knox)
4 c.sopa de açúcar
Preparação
1 - Colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina e bater por 2 minutos. Reservar, mantendo tudo no liquidificador.
2 - Retirar uma xícara e colocar em uma pequena panela, juntar a gelatina e mexer até misturar bem. Aquecer a panela até dissolver completamente a gelatina. Não deixe ferver.
3 - Junte a gelatina ao liquidificador e bater por mais 2 minutos. Colocar em copos ou tigelas individuais. Refrigerar por no mínimo 2 horas e saborear!
https://www.instagram.com/p/BYTtsCnhi4h/
