Tarta de banana o plátano, texto en español

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La banana o plátano es una fruta muy nutritiva y sabrosa, cultivada en toda América se utiliza natural o en preparaciones de numerosos platos salados o dulces. Lo más común es el bizcocho ( o queque, o ponqué ) a base de puré de banana. Esta receta utiliza la fruta entera simplemente cortada, es una variación que queda espectacular. 
 

8 a 10 porciones

Preparación 40 min - Horno 35 min

Ingredientes

9 bananas tamano medio, firmes

2 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
3 huevos
1/2 lata de leche condensada azucarada
1 CDA sopa de mantequilla a temperatura ambiente
1 CTA de polvos de hornear
Canela en polvo
Un poco de mantequilla para freír las bananas
Molde redondo de 26cm/ 10" con fondo desmontable, o rectangular equivalente







Preparación

1- Cortar las bananas a lo largo en dos o tres lonjas.
2- Freír en un poco de mantequilla las lonjas de bananas por los dos lados, cuidando que no se quemen.
3- Escurra las bananas en papel absorbente. 
4- Salpique las bananas con canela, azúcar y reserve.
5- Precalentar el horno a 190° C /374° F
6- En una fuente mezclar primero la mantequilla con el azúcar, luego agregar el harina poco a poco.
7- Agregar a la mezcla los huevos uno a uno y los polvos de hornear, bata bien con batidora.
8- Untar y enharinar el molde, verter la mitad de la masa.
9- Distribuir en forma homogénea la mitad de las bananas y cubrir con 1/4 parte de la lata de leche condensada ( se usa solo 1/2 lata en total ).
10- Cubrir con el resto de las bananas y de la leche condensada ( el otro 1/4 de lata).
11- Poner al horno caliente por 30 minutos más o menos, desmoldar cuando haya enfriado.

Torta de banana, texto em português

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Saborosa e nutritiva, a banana é um fruto cultivado em toda América latina e largamente utilizada in natura e na preparação de numerosos pratos, salgados e doces. Na maior parte dos países, um bolo de banana é preparado com as frutas em forma de purê. Esta receita, na qual as frutas são simplesmente cortadas, é uma variação mais rica da popular torta de banana.

8 a 10 porções

Preparação: 40 min. Forno: 35 min.


Ingredientes
9 bananas tamanho médio, consistência firme
2 xíc. de farinha de trigo
1 xíc. de açúcar
3 ovos
1c.sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1c.sobremesa de fermento químico
1/2 lata de leite condensado
Canela em pó
Manteiga para fritar
Forma redonda de fundo removível de 26cm/ 10" ou retangular equivalente.

Preparação

1- Cortar as bananas no sentido do comprimento ( 2 ou 3 fatias)
2- Em um pouco de manteiga, fritar ligeiramente as bananas dos dois lados, cuidando para não queimarem.
3- Escorra o excesso de gordura em um papel absorvente.
4- Salpique as bananas fritas com canela e açúcar e reserve.
5- Pré aquecer o forno a 190°C/374°F
6- Em uma tigela, misturar a farinha, o açúcar e a manteiga amolecida.
7- Junte os ovos um a um e bata a massa até que se torne homogênea. Junte o fermento e misture bem.( utilize batedeira)
8- Untar e enfarinhar a forma e colocar a metade da massa .
9- Distribuir de forma homogênea, metade das bananas reservadas e cobrir com uma camada de leite condensado.
10- Cobrir com o resto da massa e colocar o resto das bananas e do leite condensado.
11- Assar por mais ou menos 35 minutos e desenformar quando estiver morna.